江苏餐博会26日举行 带观众领略“舌尖上的江苏

来源：南京日报 发布时间：2012-10-15 16:21 点击： 次

　　10月26-28日，2012中国江苏国际餐饮博览会暨第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛将在南京国际展览中心举行。本届餐博会将是江苏餐饮业历年来规模最大的行业盛会，可以带领市民一次性领略“舌尖上的江苏”。
　　
　　本届餐博会亮点颇多，餐博会期间，直径1.6米，高1.2米，号称“天下第一碗”的青花瓷巨碗，将用来盛放六合金牛湖鲢鱼汤给参观者免费品尝，每条胖鲢鱼均超过5公斤。
　　
　　开幕式当日，来自全省各地知名品牌餐饮企业将带来近200道地方特色菜点，参加中国名菜、名点、名小吃的评审，主办方将邀请社会观众前来打分，选出最受欢迎的名菜点。10月25-28日全天，在国展中心外东广场，将有来自全国各地的特色美食展销活动，并特邀东南亚风味小吃参展。10月27日，第二届中国长荡湖湖鲜美食节将在国展中心开幕，长荡湖大闸蟹、盐水青虾、痴鱼粉丝、清蒸红香芋等当地特色美食应有尽有。
　　
　　餐博会还将为全国各酒店、餐饮企业提供一站式采购平台。据介绍，吴家大院黑猪肉将在餐博会上亮相，其特色是保留了黑猪的基因，突出本味，让消费者找到儿时吃猪肉那香喷喷的感觉。参参堂超低压活海参，是目前中国海参行业顶尖产品，餐博会上将推出该品牌的海参系列等新产品。未来厨房什么样？首次开进江苏的李锦记流动厨房车，将带来一场厨房革命，通过电子点菜、智能厨房、信息化产品助推餐饮业转型升级。

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